torta_alle_carote

Questo pomeriggio io e l'aiutante abbiamo fatto una torta facile, veloce e buonissima..la torta alle carote (ringrazio Piccolo Arcobaleno per averla postata nel nostro gruppo!)
Vi posto la ricetta qui di seguito:

torta alle carote

ingredienti:

300 gr. di farina
300 gr. di carote
180 gr. di zucchero
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
3 uova
facoltativo: mandorle o nocciole tritate
(io ho messo le nocciole che avevo nella dispensa)


procedimento:

Grattuggiare le carote e mettere da parte. Setacciare a parte la farina con il lievito e la vanillina. Sbattere le 3 uova (intere) e lo zucchero con lo sbattitore elettrico per qualche minuto. Unire la farina (con lievito e vanillina)e le carote grattuggiate. Ancora qualche minuto con le fruste per avere un composto omogeneo. Infornare a 180° per 40 minuti.
Buona merenda!